Vin Blanc

Un vin blanc sec et minéral s'il vous plait, pour l'apéro ! 

Qu'est ce qu'un vin blanc ? Ca paraît simple:-) 

Un vin blanc est un vin de couleur transparente, un peu jaune, vert. 

ha ok ! 

On l'obtient principalement à base de cépage blanc tel que le chardonnay, le sauvignon, le maccabeu, le grenache, la marsanne... et encore un grand nombre de cépages. Les cépages sont directement pressés après la récolte et piouf la vinification s'ensuit etc... 

On peut aussi obtenir un vin blanc avec un cépage rouge car le jus à l'intérieur du raisin est blanc et la peau rouge mais ce qui nous intéresse ici c'est le jus, car la récolte va arriver en cave et sera directement pressée, il n'y aura pas de contact entre le jus et la peau qui elle donne la couleur au raisin. On aura ce qu'on appelle un blanc de noir comme en Champagne ou dans d'autres régions françaises car le vin blanc est de plus en plus prisé et certains vigneron.ne.s pour sortir leur épingle du jeu font du blanc avec leurs cépages rouges