Mas de l'Escarida

L'histoire du Mas de l'Escarida commence en 2012. Laurent Fell et Anne ont démarré avec l'achat de 4 hectares de vignes nichées dans les bois, à une altitude de 500 mètres. Bien que situés en Ardèche Sud, les terroirs de l'Escarida font en réalité partie des Cévennes sur le plan géologique. Les sols y sont donc acides et riches en quartz, ce qui donne aux Gamays et aux Viogniers de Laurent Fell une expression unique.

Depuis 2013, aucune substance n'est ajoutée à la cave, pas même un soupçon de soufre, et aucune chimie de synthèse n'est employée dans les vignes. Le travail se fait à la main, avec un soin particulier apporté à l'écosystème naturel qui entoure le Mas de l'Escarida. Les vins de Laurent sont joyeux, frais et faciles à boire, sans fioritures. C'est une véritable invitation à la convivialité, ce qui explique sans doute la popularité croissante de ce domaine au fil des années.