Bonyvresse

 Clément Bony,  est  un artisan-négociant-vinificateur passionné, qui a crée Bonyvresse en 2020 grâce en partie au Domaine du Possible qui a permis l’achat de raisins bio. 

De 2020 à 2023, Clément a créé des millésimes uniques, reflétant son riche parcours en France, en Italie et en Australie. 

Ses sélections mettent en lumière des artisans vignerons authentiques, proposant une gamme de vins allant des “canons” entre amis aux flacons d’exception. 

Il est aujourd'hui installé en Alsace et vinifie des raisins principalement du Roussillon mais pas que.