“Vieilles vignes de pinot noir sur les terroirs granitiques du Grand Cru Frankstein”

En trois mots : fumé, poivré, griottes

Région : Alsace

Appellation : VDF

Couleur : rouge

Cépages : pinot noir

Degré d’alcool : 13°

Style : classique, à table

Accord : Osso Buco

La cuvée Pinot Noir F du Domaine Beck-Hartweg, provenant du Grand Cru Frankstein, lieu-dit Pflanzer, offre un vin rouge d’Alsace d'une grande finesse et salinité, caractérisé par des notes poivrées. La vinification comprend des vendanges manuelles, une macération prolongée de deux semaines et un élevage en foudre de vieux bois, le tout sans filtration, soufre ni autres intrants. Au nez, ce vin révèle des arômes fumés et poivrés, ainsi que des nuances de griottes et de cannelle, tandis que sa structure en bouche est dense, avec des tannins mûrs et une salinité cristalline, pour une fraîcheur élégante et une longueur en bouche remarquable.