On pleure de joie pour ces vieux et différents pinots noirs issus de la parcelle du Paradis”

En trois mots : couleur pelure d’oignon, rose de damas, notes tertiaires

Région : Beaujolais

Appellation : VDF

Couleur : rouge

Cépages : pinots noirs

Degré d’alcool : 11°

Accords : Chapon à la châtaigne  

Les mots du domaine : Havre idéal au pays que traverse le troisième fleuve tout en gamay. Cyril et Karine Alonso bichonnent trois parcelles vertigineuses (Yéti, Utopia, Paradis) sur un hectare et demi. Le conservatoire de vignes anciennes “Amadahy”, terme Cherokee signifie “eau de forêt” et collectionne plus de 162 cépages en foule. Entre cuvées d’hiver représentées par la chouette et celles d’été par la poule Gertrude, les micro cuvées ne cessent ne nous épatées par leurs originalités et singularités.